Lei que restringe alimentos nas escolas muda hábitos de estudantes no Rio
03/08/2025
(Foto: Reprodução) Lei sobre alimentação muda hábitos no Rio
Há 2 anos, o Rio tem uma lei municipal que restringe o que é servido para os estudantes nas cantinas das escolas. A norma proíbe a venda de produtos ultraprocessados e tem influenciado os hábitos alimentares dos estudantes — dentro e fora do ambiente escolar.
Na Escola Municipal Barão Homem de Mello, em Vila Isabel, na Zona Norte, as merendeiras são responsáveis pelo sucesso dos pratos entre os alunos.
"No lanche o que eles amam é café com leite e pãozinho com ovo eles. E de manhã é vitamina de frutas", conta a merendeira Patrícia Verner.
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Lei sobre alimentação muda hábitos de estudantes no Rio
Reprodução/TV Globo
Na cidade do Rio, a proibição total dos alimentos e bebidas ultraprocessados vale desde julho de 2023.
A determinação alterou o cardápio da merenda para cerca de 1 milhão de alunos das redes municipal e particular do Rio. A mudança, no entanto, parece ter sido bem recebida pelos estudantes.
“Eu gosto de salada, aipim, frango. E também gosto de melancia, banana, maçã, várias coisas”, diz o estudante Carlos Eduardo Carvalho dos Santos, de 7 anos.
A merendeira Patrícia Verner
Reprodução/TV Globo
Na rede pública, o achocolatado foi trocado por leite puro; biscoitos, por frutas; e sucos industrializados, por água.
"A gente vê que tem crianças com problemas com lactose, problemas de má alimentação, que muitas vezes não tem em casa um alimento saudável", fala Patrícia.
Marluce Fortunato, gerente da unidade de nutrição da Secretaria Municipal de Saúde, diz que a alimentação escolar é hoje totalmente isenta de qualquer tipo de alimento ultraprocessado.
"O que traz um ganho para essa criança, porque ela adquire novos hábitos alimentares e acaba levando esse hábito alimentar para dentro de casa. E a gente acaba minimizando esses efeitos dos alimentos ultraprocessados nessas crianças."
Mãe de Alice, a gerente comercial Sandra Almeida diz que também está ajudando a inserir os alimentos em casa e que está dando certo.
“A Alice sempre teve resistência para novos alimentos, principalmente com essa coisa da relação com a comida saudável. E hoje ela come com vontade, com gosto.”
Sandra e a filha Alice
Reprodução/TV Globo
